تشهد الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية حالة من النشاط المتزايد مع اقتراب احتفالات شم النسيم، حيث ارتفعت معدلات الإقبال على شراء الأسماك المملحة، وعلى رأسها الرنجة والفسيخ والسردين، باعتبارها من أبرز مظاهر الاحتفال التقليدية بأعياد الربيع.
وسجلت أسعار الأسماك المملحة تباينًا واضحًا خلال الأيام الأخيرة، نتيجة زيادة الطلب الموسمي، إلى جانب اختلاف الجودة ومصدر التصنيع وطريقة التحضير، سواء داخل الأسواق الشعبية أو المنافذ التجارية المختلفة.
وفيما يخص الأسعار، تراوحت أسعار الرنجة بين 130 و160 جنيهًا للكيلو بحسب النوع والجودة، بينما سجل السردين المملح نحو 120 جنيهًا للكيلو، وسط إقبال متصاعد من المواطنين استعدادًا للاحتفالات.
أما الفسيخ، فقد شهد بدوره تفاوتًا ملحوظًا في الأسعار، حيث تبدأ أسعاره من 400 جنيه وتصل إلى 500 جنيه في الأسواق الشعبية، في حين يرتفع سعر الفسيخ الجامبو ليصل إلى نحو 800 جنيه للكيلو، بينما سجل برطمان الفسيخ المخلي (نصف كيلو) نحو 300 جنيه.
ويعكس هذا الارتفاع النسبي حالة الطلب المتزايد مع اقتراب شم النسيم، ما يدفع بعض التجار إلى إعادة تسعير المنتجات تدريجيًا مع دخول السوق في ذروة الموسم خلال الأيام المقبلة.
وتظل الرنجة والفسيخ والسردين من أبرز المأكولات المرتبطة بطقوس الاحتفال بشم النسيم في مصر، رغم اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى، الأمر الذي يجعل المستهلكين في متابعة مستمرة لحركة السوق قبل حلول المناسبة.
