شدد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، على خطورة الشعرية سريعة التحضير، محذراً أن مكسب النكهة ” المونو صوديوم جلوتومات” هو الأكثر خطرًا ويؤثر بشدة على الجهاز العصبي للإنسان.
اقرا ايضا ..النظام الغذائي المفضل لـ نجوم هوليود “الصيام المتقطع مفيد أم ضار ..؟؟
وأوضح “نزيه” خلال حواره في برنامج “كلام الناس” المذاع على شاشة قناة “mbc مصر”، وتقدمه الإعلامية ياسمين عز، أن النكهة المضافة كمسب طعم تحتوي على مادة “المونو صوديوم جلوتومات” وهي مادة كيميائيّة شديدة الخطورة، تضر بالجهاز العصبي، وتتسبب في ضمور نهايات الأعصاب بالجسم، وربما فقدان لحظي للذاكرة، مع تناولها بكثرة.
أشار استشاري التثقيف الغذائي، إلى أن الأكثر “الطعم الشهي” المستخدم، لأن تركيزة في مادة “المونو صوديوم جلوتومات” يعادل 30 ضعف تركيزه البروتينات الحيوانية الطبيعية، مما يجعل لها بعد إدماني.
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، من خطورة تناول الشعرية سريعة التحضير على الإنسان، لاحتوائها على مادة جلوتامات أحادية الصوديوم التي قد تؤدي إلى اعتلال الجهاز العصبي، ومكونات لها عواقب وخيمة على الجسم.
وقال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إن الشعرية سريعة التحضير قد تزيد من خطر الإصابة بالتسمم في بعض الحالات، نظرًا لمحتواها العالي من المواد الحافظة والألوان الصناعية ومكسبات الطعم.
وأوصى استشاري التثقيف الغذائي الأمهات بمنع أطفالهن من تناول الشعرية سريعة التحضير، لأنها تؤثر سلبًا على وظائفهم الإدراكية وتجعلهم أكثر عرضة للمعاناة من ضعف الذاكرة وانخفاض قدرة العقل على التفكير ، مشيرا إلى أن النودلز مصنوع من الدقيق الأبيض، ويحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة، مما يعرض الأطفال لخطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
وناشد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، الأمهات بتقديم الأطعمة الصحية للأطفال مثل الخضراوات والفواكه والبيض والجبن القريش، حفاظًا على سلامته.
