قالت نعمة عارف، مدير عام المجازر والصحة العامة بمديرية الطب البيطري بالقاهرة، إن وجود ختم على اللحوم دليل على أنها صحيحة وتم فحصها داخل المجازر، موضحة أن الأختام تختلف على أساس سن الحيوان.
اقرا ايضا ..خبير لغة عربية: امتحان العام الحالي أفضل مقارنة بالعامين الماضيين في الثانوية العامة
أضافت «نعمة» عارف خلال لقائها ببرنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد»، أنه يوجد ختم سري يتم وضعه على اللحوم، للتأكد من سلامة اللحوم، مشددة على أن ختم اللحوم المستوردة شكله مختلف تماما عن اللحوم البلدي.
وأكد مدير عام المجازر والصحة العامة بمديرية الطب البيطري بالقاهرة أنه يجب أن يكون لون اللحوم طبيعي وملمسها متماسك ونسيجها قوي، ولا يحدث به بصمات عند الضغط عليها.
