يعد البيض غذاءً مغذيًا وغنيًا بالبروتينات والفيتامينات، ويوفر فوائد صحية متنوعة عند تناوله باعتدال. لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مخاطر صحية، مثل أمراض القلب ومشاكل في الجهاز الهضمي وردود فعل تحسسية، وفقًا لتقرير صحيفة “Times of India”.
ينصح خبراء التغذية بتناول بيضة واحدة يوميًا لمن يرغبون في تحسين صحة القلب والاستفادة من العناصر المغذية للبيض، مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن، شرط أن يتم تناوله ضمن وجبة غذائية متوازنة. فقد أظهرت الدراسات أن البروتينات والدهون الصحية الموجودة في البيض تساعد في زيادة الشعور بالشبع، وتعزز من الطاقة، وتدعم صحة الدماغ.
ويحتوي البيض على فيتامينات ومعادن، مثل فيتامين A، B12، والسيلينيوم، التي تعزز مناعة الجسم، بينما يسهم الكولين في تحسين وظائف الدماغ. كما تحتوي صفار البيض على مضادات أكسدة كـ”اللوتين” و”زياكسانثين” التي تحمي العين من مشكلات ضعف النظر المرتبطة بالتقدم في العمر.
لكن يجب الحذر من تناول البيض بكثرة؛ إذ يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول المرتفعة، ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. إضافة إلى ذلك، الإفراط في تناول البيض قد يسبب مشاكل هضمية تشمل الانتفاخ، الإسهال، وعسر الهضم. كما أنه قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ويشكل خطرًا على الكبد، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة كمصدر أساسي للدهون المشبعة.
يعتبر تناول بياض البيض خيارًا جيدًا للباحثين عن بروتين خالٍ من الكوليسترول، وهو ما قد يكون أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من مستويات عالية من الكوليسترول.
